Genuss
Erstellte Foren-Antworten
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Es zeichnet sich ein anderer Trend ab:
Argentinien: Rindfleisch-Exporte auf Rekordniveau
Die argentinischen Rindfleischexporte beliefen sich im Februar auf insgesamt 82.548 Tonnen und erreichten damit den höchsten Stand seit 57 Jahren. Dies teilte die Regierung des südamerikanischen Landes, das weltweit als Exporteur dieses Lebensmittels bekannt ist, am Dienstag (26.) mit. In den ersten beiden Monaten wurden insgesamt 160.478 Tonnen des Produkts versandt, ebenfalls ein Rekord, so die Regierung des liberalen Präsidenten Javier Milei, der im Dezember die Ausfuhrbeschränkungen für einige Rindfleischstücke aufgehoben hatte.
Details siehe hier: https://latina-press.com/news/323914-argentinien-rindfleisch-exporte-auf-rekordniveau/
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Hallo @Australier hier im Forum ist es von mir genau in Zwei Teilen beschrieben wie man ein Steak richtig behandelt:
https://www.forum-fuer-senioren.de/gruppen/alles-ums-kochen-und-geniessen/forum/beitrag/wie-man-ein-steak-wie-ein-profi-zubereitet-teil-1/ -
Welches Olivenöl verwendest Du? Denn alle kaltgepressten Olivenöle haben eine Rauchtemperatur von 120 °C danach setzen sie Giftstoffe frei.
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@SFath , dann schau mal da, die müssten sogar in deiner Nähe sein: https://bestellen.elbwild.de/collections/all
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@Hannebambler, Tja wenn vorgefasste Meinungen nichts mit der Realität zu tun haben, dann ist man schon mal raus…
Sich einfach nur ausgiebig mit dem Thema befassen, so einfach ist das. Literatur gefällig?
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Hallo @SFath Da habe ich mich wohl nicht richtig ausgedrückt, die Rinderrasse wurde in Frankreich gezüchtet und ist hier mittlerweile stark verbreitet, ich weis nicht wo Du lebst, jedoch ist es fast überall zu bekommen. Das hier ist mein Lieferant, der auch Versand vornimmt: https://oekohof-halfmann.de/produkte.html
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Heute Abend gibt es:
Hähnchenunterschenkel mit Kirschtomaten in Wermut Sahne Sauce. Dazu ein Chicorée Salat mit Blutorangen
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@hannebambler , nicht ganz richtig, denn Millionen Nutztiere leiden massiv unter Krankheiten, Verletzungen und Schmerzen, egal ob sie auf einem Öko-Hof oder einem konventionellen Betrieb gehalten werden. Diese ernüchternden Erkenntnis hat eine systematische Auswertung tiermedizinischer Studien aus Deutschland, der Schweiz und Dänemark durch die Verbraucherorganisation Foodwatch zusammen mit Tiermedizinern ergeben.
„Ob Hühner, Schweine oder Kühe gesund sind, hängt nicht einfach davon ab, ob der Stall ein paar Zentimeter größer ist oder Stroh auf dem Boden liegt, sondern ganz entscheidend vom Stallmanagement der Landwirtinnen und Landwirte“. Die Tiergesundheit hänge von dem Handeln jedes einzelnen Betriebs ab, unabhängig davon, ob es sich um einen Öko-Hof oder konventionellen Hof handele.
Das Tückische: Die Konsumenten können im Supermarkt oder beim Metzger nicht am Fleisch erkennen, ob das Tier vorm Schlachten gesund oder krank war.
Wenn BIO, dann nur Fleisch aus Freilandhaltung und Weideschlachtung z.B. Limousin Rinder aus Frankreich die haben zusätzlich eine hervorragende gute Fleischmarmorierung und sind unwesentlich teurer.
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Glück kann man selbst produzieren:
Mit einer guten Ausbildung, wenn es die Eltern nicht ermöglichen kann man es später selbst veranlassen und nachholen. Begeisterung im Beruf den man sich selbst ausgesucht hat und nicht vergessen sich ein Netzwerk aufzubauen.
Wer wartet bis das „Glück“ von selbst kommt, der hat das Leben wohl nicht verstanden, natürlich spielt auch der Zufall eine gewisse Rolle.
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Es geht schon los mit neuen Ideen:
Ecuador plant Meerschweinchen-Exporte in die USA
Vor zwei Jahren wurde die Geschäftsidee in New York geboren, und heute ist die Marke Mr. Cuy Wirklichkeit geworden: der Export von 800 Meerschweinchen in die Vereinigten Staaten.
Weitere Details hier: Kurzlink: https://t1p.de/cgz7u