Genuss
Erstellte Foren-Antworten
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Wir Menschen wurden nur das was wir sind als wir anfingen Fleisch zu essen:
Evolution und Ernährung
Der Mensch ist ein sogenannter „Allesfresser“. Vor 2 bis 3 Millionen Jahren begann er, neben Pflanzen und Früchten auch Fleisch zu essen. Fleisch weist eine hohe Nährstoffdichte mit vielen Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten auf und lieferte dem Menschen damals wichtige Energie, die seine körperliche sowie geistige Entwicklung begünstigte.
Ganz entscheidend beim Verzehr von Fleisch, so beschreibt es eine Forschergruppe von der Harvard-Universität, waren unsere Werkzeuge zum Zerkleinern des Fleisches. Durch kleine mundgerechte Stücke sparten sich die Menschen viele Kaubewegungen und damit enorm viel Energie und Zeit. Heißt im Umkehrschluss: Hoch energiereiche Nahrung konnte mit geringem Energieverbrauch aufgenommen werden. Das führte zu einem zusätzlichen Nährstoff-Überschuss, der das Wachstum des Hirns unterstützte.
Feuer als Gamechanger
Einige hunderttausend Jahre später gelang dem Menschen ein weiterer entscheidender Schritt zur Steigerung der Nahrungsqualität: das Kochen über dem Feuer. Gekochte Nahrung ist zum einen weicher und so leichter kaubar, zum anderen liefert sie uns mehr Energie. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass das Erhitzen der Nahrung zu einer erhöhten Kalorienaufnahme beiträgt und dem Körper mehr Energie zuführt. Das begünstigt das Wachstum des Gehirns weiter. Neben dem Verzehr von Fleisch stellt dies einen bedeutenden Faktor in der menschlichen Evolution dar.
Aus der Forschungsarbeit der Harvard-Universität „Carmody R. et al. Energetic consequences of thermal and nonthermal food processing.“
Nettes Wochenende und haut Euch ein T-Bone Steak auf den Grill um unsere alten Vorfahren zu ehren, dass sie das Fleisch entdeckt haben, denn sonst würden wir noch heute auf den Bäumen sitzen.
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Guten Morgen @openmind da siehst Du, und das war auch das Beispiel was „Veganismus“ anrichten kann. Siehe hier: https://is.gd/UY6Ffs
Übrigens das Portal DocCheck ist die größte Community für Angehörige der Heilberufe in Europa.
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@Calypso Es werden Daten gesammelt wie verrückt, denn durch den Einsatz von „KI“ können Algorithmen entwickelt werden, die speziell in der Werbung (davon lebt Google) eine so gezielte Werbung erlauben wie wir sie uns noch nicht so richtig vorstellen können. Das ist das bestgehütete Geheimnis von Google und Co. Wir werden noch so einiges erleben.
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Du gibst eine Empfehlung zu doccheck ab und wie ich sehe liest Du es wohl selbst nicht oder hast Du den Artikel nur ein bisschen übersehen.
Aber wenn Du da wie Du sagst sehr aktiv bist, dann hast Wohl so einiges Vieles übersehen oder Deine Ideologie lässt es einfach nicht zu
Suche nach“
„Vitamin-B12-Mangel: Nicht Fisch, nicht Fleisch“
Kernaussage 90 % der Veganer haben Vitamin B12 Mangel.
Original doccheck
oder nimm den kurzlink: https://is.gd/UY6Ffs
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@Hannebambel , aber was diskutieren wir da eigentlich, es kommt mir vor wie in der Politik der Ideologien , man nimmt die Realität einfach nicht mehr wahr:
Versorge Dich hier mit ein klein bisschen an Fachwissen:
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@hannebambler , dann bist Du wohl auf die Gerüchte auch hereingefallen. Kümmere Dich mal über das Thema“ inaktive Formen des Vitamins B12″ Eventuell wird es dann für Dich verständlicher.
Was mich mal wieder bestärkt, dass einige Ernährungsmoden zur Religion verkommen.
Hier mal zum Abendessen
Diese Inhaltsstoffe haben vegane SCHNITZEL
Wasser, Cornflakespanade (Reismehl, Wasser, Stärke, Maisflocken, Kichererbsenmehl, Maismehl, Speisesalz, Rapsöl, Dextrose), 6 % texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl), Rapsöl, 5 % Erbsenproteinisolat, Branntweinessig (für AT: Weingeistessig), Verdickungsmittel: Methylcellulose; WEIZENHALMFASER, Speisesalz, Gewürze, Kartoffelstärke, WEIZENGLUTEN, glutenfreies HAFERVOLLKORNMEHL, Flohsamenschalen, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel, Pastinake, Weißkohl, Knoblauch, Karotte, Tomate), Erbsenfaser, Dextrose, Karottensaftkonzentratpulver (Maltodextrin, Karottensaftkonzentrat), natürliche Aromen.
Die Mengen wenn auch nicht angegeben beginnen chronologisch als erster Wert Wasser ist hier oft die Nummer 1.
Meist kann das Zeug auch Spuren von Ei und Milch enthalten.
Besten Appetit
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Hallo @hannebambler , nein es finden sich immer wieder Gerüchte, dass Sauerkraut, fermentierte Sojaprodukte oder Algen wie Nori oder Spirulina den Bedarf an Vitamin B12 decken kann. Diese Lebensmittel enthalten jedoch hauptsächlich inaktive Formen des Vitamins, die der menschliche Körper nicht verwerten kann.
Wer sich rein pflanzlich ernährt, muss daher Vitamin B12 zusätzlich einnehmen. Tut man das nicht, kann es über die Jahre zu einer Blutarmut und schließlich zu bleibenden Nervenschäden kommen. Untersuchungen haben ergeben, dass ein Großteil der Veganerinnen und Veganer weniger Vitamin B12 zu sich nimmt als empfohlen.
Siehe Attila Hildmann, der „Vegan-Guru“ das beste Beispiel für bleibende Nervenschäden.
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Hallo@openmind , Warum muß Gemüse (der beste Nebendarsteller beim guten Essen) nun nach Fisch schmecken, das konnte mir noch keiner erklären und was ist mit Vitamin B12 wie kommst Da da dran?
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Warum können es schon einige besonders gut ohne Preisaufschlag? Bei uns züchtet ein Bauer Limousin-Rinder und führt Weideschlachtung durch das erstklassige Fleisch kostet nicht mehr als beim Discounter.
Der Grund er hat fast keine Transportkosten. Warum macht man aus gutgemeinten Vorschlägen gleich mal wieder ein „Abzock-Programm“?
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Oh ja @Gitti82, ein Meisterstück der Großindustrie und der Chemie
