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  • Pfannkuchen

     seestern47 antwortete vor 2 Monate, 1 Woche 5 Teilnehmer · 6 Beiträge
  • Bulette

    Teilnehmer
    16. Mai 2021 um 11:33


    Hallo
    miteinander.

    Bin eine Stunde mit dem Fahrrad herumgefahren bis ich genug
    Holunderblüten

    für
    Pfannkuchen zusammen hatte, aber jetzt geht es los………….

    VG

  • flodderli

    Teilnehmer
    16. Mai 2021 um 11:36

    Habe noch nie Pfannkuchen mit Holunderblüten gegessen.

    Allerdings diese Holunderblütendolden in Eierkuchenteig geschwenkt und dann auf Pfanne knusprig ausgebraten, das tat ich bereits.

    Owohl ich sagen muss, dieser Holunder schmeckt mir hierbei etwas zu stark vor.

    • Dieser Beitrag wurde vor 2 Monate, 1 Woche von  flodderli bearbeitet.
  • Momo37

    Teilnehmer
    16. Mai 2021 um 11:52

    hihi–wo ist denn da der Unterschied? ..die einen sagen Pfann-die anderen Eierkuchen..Smile

    Ich mag es mit Holunderblüten aber auch nicht so–

    lieber mit Robinienblüten, die oft fälschlich als Akazienblüten bezeichnet werden,

    da leg ich einfach so eine Dolde in den Teig wie beim Holunder, das schmeckt lieblicher !

    https://www.abenteuer-am-wegesrand.at/suesse-verfuehrung-aus-robinienblueten-1-x-pfannkuchen-1-x-bluetenzucker/

    Momo grüßt zum Sonntag

    • Dieser Beitrag wurde vor 2 Monate, 1 Woche von  Momo37 bearbeitet.
  • Bulette

    Teilnehmer
    16. Mai 2021 um 12:19

    Das
    ausbacken der Dolden kann unter Umständen Probleme bereiten, wenn
    man zu viele Holzteile mitisst, die bekommen nicht genügend
    Temperatur um den Giftstoff Sambunigrin zu zersetzen.

    Ich
    nehme einen Kamm und kämme die Blüten von den Dolden ab und
    verwende nur die.

  • giesskanne

    Teilnehmer
    16. Mai 2021 um 13:17

    in Sachsen heissen die Pfannkuchen Plinsen und mein Pfälzer Lebensgefährte isst sie am liebsten mit Schinken und Spargel

  • seestern47

    Teilnehmer
    18. Mai 2021 um 9:06

    Also, Pfannkuchen essen wir auch sehr gerne. Wie @giesskanne gerne herzhaft, z. B. als Crespelle.

    @Momo37 – Klasse Link!

    LG

    seestern47

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