Australier
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Ein köstliches kleines Mittagessen: Jewfisch und ein Glas Wein
Unsere Wahl fiel auf Jewfisch. Jewfisch, auch bekannt als Riesenzackenbarsch, ist ein majestätischer Fisch, der für seine feste Textur und seinen reichen Geschmack bekannt ist. Als wir uns zu unserem Mahl setzten, war das Erste, was Olivia,, meiner Aupair, auffiel, die exquisite Präsentation des Gerichts. Der Jewfisch, von mir meisterhaft zubereitet, war mit einer zarten Auswahl an Kräutern verziert und wurde von einem saisonalen Salat begleitet.
Beim ersten Bissen waren wir sofort von dem zarten Fleisch des Fisches gefesselt. Jeder Bissen offenbarte Schichten von Geschmack, von der subtilen Süße des Fisches bis zur nuancierten Würzung, die seinen Geschmack auf neue Höhen hob. Die Textur war makellos, fest und dennoch nachgiebig, ein Beweis für die Qualität der Zutaten.
Um unser Mahl zu begleiten, entschieden wir uns für ein Glas Wein, das dazu bestimmt war, die Aromen des Jewfisches zu verbessern und das Essenserlebnis zu steigern. Der Wein, ein samtiger Weisswein mit Anklängen von Beeren und Gewürzen, erwies sich als perfekter Begleiter zu unserem Essen. Sein kräftiger Charakter bildete einen schönen Kontrast zu den zarten Aromen des Fisches und schuf eine Balance, die beide Elemente des Gerichts erhöhte.
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Wahoo, ein kleiner Snack zum Mittag
Marinierter Wahoo in australischer Marinade ist eine großartige Wahl für ein köstlichen Snack zum Mittag. Wahoo ist ein herrlicher zarter und schmackhafter Fisch, dar sich perfekt für Marinaden eignet, da er den Geschmack wunderbar aufnimmt.
Eine typische australische Marinade kann Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Limettensaft, Honig und vielleicht sogar ein wenig Chili enthalten, um dem Wahoo einen schönen Kick zu verleihen.
Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Limettensaft, 2 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer, 2 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Chiliflocken, Salz und Pfeffer nach GeschmackUm die Marinade zuzubereiten, mische alle Zutaten in einer Schüssel gut durch.
Lege den Wahoo in eine flache Schüssel oder einen Ziploc-Beutel und gieße die vorbereitete Marinade darüber. Stelle sicher, dass der Fisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist.Decke die Schüssel ab und lass den Wahoo mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Wenn du intensiveren Geschmack bevorzugst, kannst du ihn auch über Nacht marinieren.
Anschließend kannst du den marinierten Wahoo grillen, braten oder backen, bis er durchgegart ist und eine goldene Farbe hat.Serviere den marinierten Wahoo mit deiner Lieblingsbeilage und genieße dieses köstliche Mittagessen!
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Köstlich, cremig und mit einem Hauch von Exotik
Garnelen, Gemüse, Kokosnusskremesuppe. Eine Suppe, die die Sinne verwöhnt und den Gaumen verführt, ist die Garnelen Gemüse Kokosnusskremesuppe. Diese Suppe vereint die Frische von Meeresfrüchten mit der Vielfalt von Gemüse und der exotischen Note von Kokosnussmilch zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Der Geschmack beginnt mit einer reichhaltigen Basis aus frisch zubereitetem Gemüse – knackige Karotten, zarte Zucchini, duftende Zwiebeln und köstliche Paprika. Diese werden sanft in einer köstlichen Mischung aus Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch und Chili gedünstet, um ihre Aromen zu intensivieren und eine wohlige Wärme zu erzeugen.
Dann kommen die Stars des Gerichts ins Spiel: saftige Garnelen, die in der Suppe schwimmen und mit ihrem delikaten Geschmack und zarter Textur einen Hauch von Meeresfrische einbringen. Die Garnelen werden sorgfältig zubereitet und perfekt gewürzt, um eine harmonische Ergänzung zu den Gemüsesorten zu bieten.
Das Geheimnis, das dieser Suppe eine unvergleichliche Cremigkeit verleiht, ist die Zugabe von Kokosnussmilch. Diese verleiht der Suppe nicht nur eine samtige Konsistenz, sondern auch einen subtilen süßen Geschmack und eine dezente tropische Note, die das Geschmackserlebnis vervollständigt.
Rezept auf Anfrage.
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Selbstgemachtes Thai Red Curry: Ein Einfaches und Aromatisches Rezept für zu Hause”
Warum nicht mal das Lieblingsgericht aus dem thailändischen Restaurant selbst zubereiten? Mit diesem einfachen Rezept für Thai Red Curry kannst du in nur 15 Minuten ein köstliches und aromatisches Gericht zaubern, das genauso gut schmeckt wie im Restaurant um die Ecke.
Zutaten:Kokosmilch (ca. 400 ml)Rote Currypaste (2-3 EL, je nach Schärfevorliebe)Prawns, Tofu oder Gemüse nach Wahl Pflanzenöl (1 EL)Knoblauch ZitronenbrassKafirlime BlaetterFrischer IngwerFischsauce (1-2 EL, optional)Palmzucker (1-2 TL, optional)Frische Thai-Basilikumblätter oder Koriander zum Garnieren (optional)Jasmin Reis zum Servieren
Anleitung:Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Wock das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den Ingwer hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie duften. Dann die rote Currypaste und etwas Kokusmilch dazugeben und erhitzen bis sich das Oel vonder Kokosnussmilch separiert. Die restliche Kokosmilch einrühren und gut vermischen. Das Prawns und Gemüse hinzufügen und köcheln lassen, bis es gar ist (5-10 Minuten). Nach Belieben Fischsauce und braunen Zucker einrühren und abschmecken. Mit frischem Thai-Basilikum oder Koriander garnieren und mit Jasminreisservieren.Mit diesem einfachen Rezept kannst du im Handumdrehen ein köstliches Thai Red Curry zu Hause zubereiten. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und pass die Schärfe und Süße nach deinem Geschmack an. Genieße das herrlich duftende und aromatische Curry gemeinsam mit Familie und Freunden!
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Ja, das meint meiner auch, fast so gut we Vegemite
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Eine Tradition, die weiterlebt:
Die Kunst der Gewürzmischung ist eine alte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. In vielen indischen Familien werden die Geheimnisse der Gewürzmischung von Mutter zu Tochter, von Großmutter zu Enkel weitergegeben, wodurch ein kostbares Erbe bewahrt wird. Diese Gewürzmischungen sind mehr als nur Zutaten in einem Rezept – sie sind ein Symbol für die Kultur, die Geschichte und die Identität Indiens.
https://www.forum-fuer-senioren.de/foren/beitrag/die-vielfalt-der-indischen-kueche-erkunden/
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Eier a la Aussie zum Frühstück
Was wäre ein australisches Gericht ohne eine Hommage an die Geliebten des Landes – den knusprigen Bacon und den aromatischen Käse? Hier gesellen sich großzügige Portionen dieser Gaumenfreuden zu den Spiegeleiern, um eine Geschmacksexplosion zu erzeugen, die jeden Bissen zu einem Fest für die Sinne macht.
Aber das Geheimnis von “Spiegel Eier a la Aussie” liegt nicht nur in den Hauptzutaten, sondern auch in den feinen Nuancen der Gewürze und Kräuter, die das Aroma verstärken und dem Gericht eine unverkennbare Note verleihen. Ob frischer Koriander, würziger Thymian oder erfrischende Petersilie – diese Kräuter verleihen dem Gericht eine einzigartige Geschmacksdimension
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Hmm, das Auge isst mit … Lach … Moechtes du einmal einen Food Deko Kursus bei mir besuchen? Liebe Gruesse aus Down Under
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Lot di man nej Griebben … Lach
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Du bist eingeladen zum Essen und einer Sitzung, habe auch die passende Leinwand fuer dich … LMAO … LG aus dem lucky Country
https://www.youtube.com/watch?v=IEFgprIRI4A
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