[Paulchen53]

Guten Abend zusammen,

gestern Abend hatte ich mal wieder einen Sauerteig vorbereitet, der ruhte und arbeitete in sich bis heute Nachmittag. Dann geformt als Baguettes und gebacken. Topping: drei mit Schwarzkümmel und Sesam und drei mit Kümmel. Einen großen Teil werde ich einfrieren und der andere wird mich morgen z.B. zum Frühstück erfreuen.

Einen schönen Abend wünsche ich Euch

Paulchen

[Zaubermaus63]

Das Baguette sieht köstlich aus!

[BerndMoosecker]

Guten Abend Paulchen,

Du könntest hier als Baguettebäcker anfangen, gute Baguettes hier in der Einöde zu bekommen, ist gar nicht so einfach.

Heute kaufte ich im Nachbarort ein Pain traditionnele dorée. Ähnelt einem guten Baguette und ich backe mir morgens ein Stück davon auf. Das ist dann ein schöner Ersatz für die fehlenden Brötchen.

Wir sind zwar ein die Europäische Union, aber jedes beteiligte Volk hat eben so seine eigenen Essensgewohnheiten.

Gruß Bernd