Guten Morgen Bernd, Piment d’Espelette kenn ich nur vom Namen her. Müsste ich mir mal bestellen. Zuhause habe ich noch geräuchertes Paprikapulver. Von dem bin ich nicht so überzeugt. Muss man auch nur in homöopathischen Dosen einsetzen, sonst ist das Gericht verhunzt.
Einen schönen Tag
Paulchen