zitronenmelisse

[ronny08]

hallo zusammen

weiß nicht ob ich hier richtig bin :-I :-I :-I habe jede Menge zitronenmelisse hat sich total vermehrt wie kann ich am besten trocknen und was geht noch zu machen ich sage schon mal danke aus dem verregneten saarland

[philosophin]

@Ronny,
ich glaube die Gärtner können dir da eher helfen. Forum Haus und Garten.

Soweit ich das weiß: an einem schattigen Ort aufhängen, der gut durchlüftet ist z.B. unter einem geschützten Dachfirst.
Kontrollieren -vorher und nachher- ob sich nicht ungebetene Gäste herangemacht haben an die Zitronenmelisse.

Es gibt auch solche Dörrgeräte, mit denen es ganz schnell geht.

Soweit mein bescheidenes Wissen.

Viel Erfolg
phil

[Laki]

Zitronenmelisse n i c h t trocknen !! ..geht das ganze Aroma verloren.

Einfrieren…!!

Melisse Blatt für Blatt einfrieren – so gelingt es
Zitronenmelisse durch Einfrieren zu bevorraten hat nur Sinn, wenn die Kräuter einzeln wieder zu entnehmen sind. Damit die Melisseblätter nicht aneinander festkleben, schieben clevere Hobbygärtner während des Frostens einen Zwischenschritt ein. So machen Sie es richtig:

die erntefrische Zitronenmelisse unter fließendem Wasser abspülen
auf Küchenpapier ausbreiten und trocknen lassen
anschließend auf einer Platte so verteilen, dass sich die Blätter nicht berühren
ins Schnellgefrierfach der Kühltruhe schieben zum Vorfrosten
Die hart gefrorenen Melisseblätter holen Sie nur noch kurzzeitig aus der Tiefkühltruhe, um sie umzufüllen in eine Gefrierdose. Dieser Arbeitsschritt sollte so schnell wie möglich absolviert werden, damit das Zitronenkraut nicht wieder antaut. Mit diesem simplen Trick können Sie nun einzelne Blättchen bei Bedarf entnehmen, um sie nach Geschmack zu verwenden.

Quelle:
http://www.gartenjournal.net/zitronenmelisse-einfrieren

Schöne Grüße in meine Heimat :-B

Laki