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Was gibt es heute zu essen?
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Hier sind einige außergewöhnliche Kartoffelpuffer Rezepte, die Euch begeistern werden!
Jetzt habe ich aber ein großes ein Problem, der größte Teil der Rezepte stammen von Escoffier (gestorben 12. Februar 1935 in Monte-Carlo) und meiner Mutter gestorben 12 Juli 1969 in Bad Homburg) leider kann ich nicht mehr fragen ob ich sie veröffentlichen darf. SORRY
Dieses Rezept stammt von Auguste Escoffier aus dem Krieg 1870/71 im Elsass
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
50 g geriebener Parmesan
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und fein reiben. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Mit einem Küchentuch gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Zwiebel, Eier, Parmesan, Petersilie und Paprikapulver unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen und in die Pfanne geben.
Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit einem Dip deiner Wahl servieren (z.B. Sauerrahm, Apfelmus oder Kräuterquark).
Hier kommt ein weiteres außergewöhnliches Kartoffelpuffer-Rezept, das überraschen wird!
Das hat meine Mutter 1936 entwickelt
Zutaten:
500g Kartoffeln (festkochend)
100g geräucherter Speck, gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Ei
50g frisch geriebener Bergkäse
2 EL gehackte frische Thymianblätter
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und fein reiben. In ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
In einer Pfanne den gewürfelten Speck knusprig ausbraten. Den Speck herausnehmen und beiseite stellen. Das Speckfett in der Pfanne lassen.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Speckfett glasig dünsten.
Die geriebenen Kartoffeln, den gebratenen Speck, den Bergkäse, Thymian, das Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen und in der Pfanne goldbraun braten. Von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
Das kommt aus Argentinien und wird gerne zum Asado als Begleidgericht gereicht
Dieses Rezept wird Deine Geschmacksknospen zum Brennen bringen!
Zutaten:
500g Kartoffeln (festkochend)
2-3 rote Chilischoten, fein gehackt (mit oder ohne Kerne, je nach gewünschter Schärfe)
100g Chorizo, grob gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
50g geriebener Pecorino Romano, die typischen argentinischen Käse wie Reggianito, Provolone, Provolone oder Queso de Cabra sind leider in Deutschland nicht erhältlich.
2 EL gehackte glatte Petersilie
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und fein reiben. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Mit einem Küchentuch gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
In einer Pfanne die Chorizo knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Das Chorizo-Fett in der Pfanne lassen.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Chorizo-Fett glasig dünsten.
Die geriebenen Kartoffeln, die gebratene Chorizo, die Chilischoten, Pecorino Romano, Petersilie, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer (wenn verwendet), Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen und in der Pfanne goldbraun braten. Von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. Ein Klecks Sauerrahm oder Joghurt kann die Schärfe etwas mildern.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren dieses außergewöhnlichen, scharfen Kartoffelpuffers!
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Diese Antwort wurde in vor 6 Monaten, 3 Wochen um Genuss geändert.
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Diese Antwort wurde in vor 6 Monaten, 3 Wochen um
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Hier gab es Bratwurst, da endlich mal wieder Terrassenwetter war. Kumpel kam dazu, zum Kaffee auch noch Nachbars. Schön mal wieder Gelegenheit zum Plaudern zu haben.
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Moin!
Uuuund… was gibt es heute zu essen? Seit gestern Abend freue ich mich auf Knobi-Spaghetti mit Riesengarnelen.
Alles aufgegessen, satt bis obenhin, winkt jetzt das Sofa. Ich komme!
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Diese Antwort wurde in vor 6 Monaten, 4 Wochen um SFath geändert.
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Diese Antwort wurde in vor 6 Monaten, 4 Wochen um
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Als ziemlich begeisterte Linux-Nutzerin (neueste Version), die aber weitgehend Laiin ist, habe ich gerade Folgendes bei Google gefunden:‘
Linux Mint und Debian sind eng miteinander verknüpft, da Linux Mint auf Ubuntu basiert, welches wiederum auf Debian aufbaut. Es gibt auch eine spezielle Version von Linux Mint, die direkt auf Debian basiert und Linux Mint Debian Edition (LMDE) genannt wird.
Nun einigt euch mal und hört auf, euch zu zoffen, bringt doch nix. Irgendwie scheint ihr beide Recht zu haben. Also OMMMMM – und schönen Sonntag – Ricarda01
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Moin! Na dann brutzel mal ein oder zwei Paddy. Kochen kannst du ja @Yossarian.
Ich habe noch von gestern gebratene Hähnchenflügel, also ist auch für mich gesorgt.
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Gut denn. ich will mal versuchen zum Thema des thread zurückzukehren. Heute darf es mal Fast Food sein: Cheeseburger, allerdings selbstgemacht.
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Das tut mir echt leid für dich, @genuss , dass du nicht einmal richtig lesen kannst. Debian und Linux Mint ist nicht das Gleiche. Ich verwende das Logo von Debian und das darf frei benutzt werden, siehe von mir zitierten Text von der Debian Webseite. Warum du auf einmal etwas von Linux Mint zitierst, dass weißt wohl nur du allein.
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Diese Antwort wurde in vor 7 Monaten um Yossarian geändert.
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Diese Antwort wurde in vor 7 Monaten um
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Da ging bei Dir wohl was voll in die Hose @Yossarian …
Ich vermute eher, dass eine ordentliche Recherche wohl bei Dir etwas klemmt…
Das Verwenden des Linux Mint Logos als Profilbild ist nicht erlaubt, da das Logo urheberrechtlich geschützt ist. Hier sind einige wichtige Punkte, die du beachten solltest:
Urheberrecht: Das Logo gehört zu Linux Mint, und die Verwendung ohne Erlaubnis könnte eine Verletzung des Urheberrechts darstellen.
Kommerzielle Nutzung: Wenn du das Logo für kommerzielle Zwecke verwenden möchtest, benötigst du auf jeden Fall die ausdrückliche Genehmigung von Linux Mint.
Persönliche Nutzung: Auch für persönliche Profile, wie in sozialen Medien, ist es ratsam, die Nutzungsbedingungen zu überprüfen oder im Zweifelsfall um Erlaubnis zu fragen.
Es ist immer besser, auf der sicheren Seite zu sein, um rechtliche Probleme zu vermeiden.
Quelle: Anwalt für Internetrecht
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Pech gehabt, @genuss . Wenn du eine Suchmaschine richtig bedienen könntest, dann wärst du auf folgenden Text gestoßen:
„Das Debian-Logo zur freien Verwendung gibt es in zwei Varianten, mit und ohne “Debian”-Label.
Die Debian-Logos zur freien Verwendung stehen unter Copyright (c) 1999 Software in the Public Interest, Inc., und werden unter den Bedingungen der GNU Lesser General Public License (Version 3 oder irgendeiner späteren Version) oder, nach Ihrer Wahl, der Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License veröffentlicht.
Bemerkung: Wir würden es begrüßen, wenn das Bild ein Link nach https://www.debian.org/ wäre, falls Sie es für eine Webseite verwenden.“ zu finden bei https://www.debian.org/logos/
Hervorhebung von mir, weil ich befürchte, dass @genuss die entscheidenden Wörter sonst nicht findet. Die unter „Bemerkung“ geäußerte Bitte kann hier aus technischen Gründen nicht realisiert werden. Weil es eine Bitte und keine Bedingung ist, stellt es keinen Verstoß dar, wenn man sie aus welchen Gründen auch immer nicht erfüllt.
Tja, @genuss , hat wohl nicht funktioniert.
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19:21 …sorry Genuss @Genuss, wie hochtrabend jemand sein Profil gestaltet, interessiert mich wenig – schon eher, wie sachlich/unsachlich jemand bleiben kann, anstatt persönlich zu werden…
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