Was gibt es heute zu essen?

[Cocco]

…eine Platte Eisbergsalat, Oliven mit gekochten Eiern und leichtem Dressing; danach ein selbstgemachtes Erdbeer-Joghurt-Eis 🤪mehr brauchts heut nicht…

[seestern47]

Hallo zusammen!

Und was landet heute bei Euch auf dem Teller bei dieser Hitze? 🍽️☀️

Ich habe bei dem Wetter kaum Appetit – irgendwas Leichtes muss reichen… 😅🥗

LG

seestern47

[Genuss]

Hallo @SFath Mit dieser Zubereitungsart hebst Du süße Frühkartoffeln auf ein neues Geschmacksniveau

Zutaten:

• 1 kg frische, kleine Frühkartoffeln, gewaschen
• 4 EL Olivenöl zum aromatisieren
• Pflanzenöl zum Braten
• 2 EL frisch gehackter Rosmarin
• 1 EL frisch gehackter Thymian
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 200°C (Umluft) vor.
2. Halbiere die Kartoffeln, falls nötig, um eine gleichmäßige Größe zu gewährleisten.
3. Vermische Pflanzenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer großen Schüssel.
4. Gebe die Kartoffeln hinzu und wende sie, bis sie gleichmäßig mit der Ölmischung bedeckt sind.
5. Verteile die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
6. Backe die Kartoffeln für 25-30 Minuten, oder bis sie weich und leicht gebräunt sind, und wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
7. Aromatisiere die Kartoffeln mit bestem Olivenöl nach Geschmack

Viel Erfolg

[nordlichtw]

Chili Gewürz dazu übertüncht eventuell den süssen Geschmack der Kartoffeln

[SFath]

@Yossarian, Problem erkannt – Problem gebannt. Sahne macht das Ganze doch etwas geschmeidiger.Ich habe noch reichlich von meinem gestrigen „Bauernfrühstück“, in dem die brrrhhh… süßlichen Frühkartoffeln aus… gelandet sind. Also Augen zu und aufessen! Morgen können wir dann wieder kochen, was besser schmeckt.

[Yossarian]

Gnocchi-Hack-Pfanne. Mir war das Ergebnis ein wenig zu dröge und deshalb kam noch ein Schuss Sahne und ein Löffel Tomatenmark dazu.

https://www.chefkoch.de/rezepte/4289571708424456/Gnocchi-Hack-Pfanne.html?stable=1

• Diese Antwort wurde in vor 7 Monaten, 2 Wochen um  Yossarian geändert.

[Yossarian]

Da kann ich nicht widersprechen, @sfath. ich werde mich auf die Suche nach passenden Rezepten machen.

[SFath]

Mit Fisch ja @Yossarian, aber dann eher mit festerem Seelachs. Die Scholle dürfte völlig zerfallen.

[Yossarian]

@SFath Ich habe schon einige Rezepte im Stil eines asiatischen Curry ausprobiert und bisher haben alle gut geschmeckt. Das letzte war Curry mit Huhn, Mango und Gemüse https://www.chefkoch.de/rezepte/3022551455044408/Curry-mit-Huhn-Mango-und-Gemuese.html

Warum nicht so etwas mal mit Fisch probieren?

[SFath]

Das so gewürzte Schollenrezept kann ich mir nun wieder gar nicht „auf der Zunge zergehen lassen“.Dann war meine Scholle pur doch besser, @Yossarian. Muss ich mir halt beim nächsten Mal den gebratenen Speck dazudenken.