-
Dito!
-
Wünsche diplomatische Erklärungsworte!
-
Süßkartoffel kann man noch als Snack kochen.
Hier ist das Rezept von Suüßkartoffelball 🙂
https://www.nyonyacooking.com/recipes/sweet-potato-balls~8by-0Zng -
In meinem Stammrestaurant (zur Zeit leider geschlossen) ist der Wird vor einiger Zeit dazu übergegangen, Pommes frites selber aus Süßkartoffeln herzustellen und als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten zu servieren – eine sehr leckere Kombination.
-
Finde ich auch, @Cantus
Abgesehen von ihrem Namen haben die Kartoffel und die Süßkartoffel nicht viele Gemeinsamkeiten. Während die Kartoffel ein Nachtschattengewächs ist, das hier in Deutschland angebaut wird, sind Süßkartoffeln Windengewächse und werden meist aus Israel oder Südamerika importiert.
Neben diesem Unterschied sind sie sich bei der Zubereitung sehr ähnlich. Sowohl die Kartoffel als auch die Süßkartoffel können gekocht, gebacken, frittiert, zu Mus verarbeitet oder in den Salat gemischt werden.
Hier gibts es Infos zu den Nährwerten:
https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/kartoffel-vs-suesskartoffel
-
Neben den schon erwähnten Varianten wie Pommes, Püree oder in Form von Wedges, koche ich aus Süßkartoffeln auch gerne eine Suppe. Schmeckt für mich jedes Mal hervorragend. Aber das ist natürlich wie immer Geschmacksache
-
Hallo @SilberMarie ,
hast Du auch ein Rezept? Ich habe noch nie eine Suppe aus Süßkartoffeln gemacht.
LG
seestern47
-
Hallo @seestern47 .
Sehr gerne 🙂
Zutaten für 4 Personen: 400g Süßkartoffeln (gestückelt), 20 g Ingwer, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Cayenne Pfeffer, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Kurkuma, 500ml Gemüsebrühe, 6 Esslöffel Orangensaft, 4 Esslöffel Milch / Kokosmilch, Salz & Pfeffer
1. Süßkartoffeln stückeln
2. In einem Topf 500 ml Gemüsebrühe ansetzen
2. Zwiebel und Ingwer kleinschneiden und mit etwas Öl in einem weiteren Topf anschwitzen lassen
3. Cayenne Pfeffer, Kümmel und Kurkuma zugeben und kurz weiter erhitzen
4. Mit 4 Esslöffeln O-Saft ablöschen und noch etwas köcheln lassen
5. Süßkartoffeln und Gemüsebrühe dazu geben und für ca 20 Minuten kochen lassen
6. Restlichen O-Saft und Milch / Kokosmilch dazugeben
7. Zum Schluss pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken
Viel Spaß beim Ausprobieren, ich hoffe es schmeckt dir ebenso gut wie mir 🙂
LG
Marie
-
Das liest sich gut @SilberMarie
im Grunde könnt ihr jedes Kübisrezept durch die Süßkartoffel ersetzen.
Sie ergibt auch sehr hübsche violette Pflanzen, falls ihr einen Garten oder einen Balkon habt, ich setze sie immer gerne als Akzente ins Blumenbeet
-
Hallo @SilberMarie ,
das Rezept liest sich gut. Nur mit der Kokosmilch hab ich meine Mühe, die mag ich nämlich nicht so sehr. Aber ich probiere es mal aus! Dankeschön 😊.
LG seestern47
Sie müssen angemeldet sein, um zu antworten.