Spargelzeit

[Anele]

Ich mache mir gar nichts aus Spargel, deshalb kaufe und esse ich auch keinen. Für mich hat Spargel so gut wie keinen besonderen Eigengeschmack. Schmecken tut er ja nur durch das ganze drum herum, mit dem ein Spargel-Gericht aufgepimpt wird. Ich bevorzuge da lieber ein schmackhaftes Gemüse wie, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Möhren.

[Emmie09]

Liebe @Seestern ja ich mag Spargel. Die Hollondaise hat mir mein Arzt begründeter Weise verboten (wäre weniger Arbeit wenn ich dürfte). Ich mag ihn in Pfannkuchen eingerollt, so ca. 4 Stück in einem. Mmmh!

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[Marius]

Genau Miez, richtig so 🙂 Manche frieren ihn vor dem Schälen ein, das bringt nichts, nach dem Auftauen kann man ihn nichtmehr schälen, höchstens für Spargelsuppe gebrauchen.

[Miez]

Oh ja, liebe @seestern47, ich freue mich auch jedes Jahr, wenn der erste Spargel auf den Markt kommt und dieses Jahr hatte ich schon einige Portionen intus. Die Zeit ist ja kurz und da gibt es bei mir Spargel in Hülle und Fülle. Einige Portionen friere ich auch geschält ein, dann gefroren in kochendes Wasser, oder über Dampf gekocht, schmeckt er wie frisch.