Startseite Foren Koch-Forum Rezept für eine ganz einfache Polenta

  • Rezept für eine ganz einfache Polenta

     Florena antwortete vor 1 Jahr, 5 Monate 3 Teilnehmer · 3 Beiträge
  • Schowi90

    Teilnehmer
    21. August 2019 um 12:05

    500 ml Wasser salzen,zum kochen bringen 125 gr. Maisgrieß mit einem Holzlöffel einrühren dabei ständig mit dem Löffel rühren bis sich eine feste Masse bildet die aber noch vom Löffel gleitet,dann ein ganzes Ei schnell unterrühren und nun ca 30 min.quellen lassen. In 2 cm hohe Form füllendie man vorher kalt ausgespült hat.( TK Dosen ) nun über Nacht im Kühlschrank stellen und am anderen Tag auf ein nasses Brett stürzen,in Ecken schneiden und in geklärter Butter braten.
    Gutes Gelingen und guten Appetit Schowi90

  • Florena

    Teilnehmer
    21. August 2019 um 17:23

    @Schowi90

    oh, ich sehe das jetzt erst. Vielen Dank.
    Das ist ja einfach und man kann es auch mit vielen Gewürzen abschmecken, z. B. Zwiebeln, Knoblauch, kleingehackte oder gewürfelte Möhren, Paprika und Speckwürfeln. Der Fantasie sind wenig Grenzen gesetzt.
    Statt mit Salz würde ich Boullionbrühe verwenden.

    Guten Appetit !

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