Kiek in!

[Fagus]

@klabu danke für Deine persönlichen Worte.

Wg. Kästner guckst Du hier:—-> Kästner

Fagus

[malonia]

Man könnte sich auch eine Genehmigung von den Angehörigen holen?

Ich habe sie schon seit einigen Jahren.

[Genuss]

Das Einlegen der Maronen in Wasser was dann die Schale der Maronen aufweicht, was zwar das Schälen erleichtert, aber auch die Textur der gerösteten Maronen beeinträchtigt. Sie werden weniger knusprig.

Austrocknen vermeiden: Ein weiterer Punkt ist, dass das Einweichen in Wasser dazu führen kann, dass die Maronen beim Rösten nicht die gewünschte Röstaromen entwickeln, da sie möglicherweise zu viel Feuchtigkeit aufnehmen.

Alternative Methoden: Stattdessen empfehlen Köche, die Maronen einfach gut einzuschneiden und sie direkt zu rösten. Dies sorgt für eine bessere Bräunung und ein intensiveres Aroma.

[klabu]

Moin @Fagus Fagus, grüße dich.
Danke für den Hinweis.
Habe mir vor Jahren das Buch gekauft >Doktor Erich Kästners Lyrische Hausapotheke< und schreibe daraus die gelegentlich gebrachten Zitate jeweils ab (also keine Kopie irgendeiner Quelle). Gebe den Autor jedes Mal mit an und hatte bisher noch keinerlei Einwände oder Rückfragen von irgendeiner Stelle.
Ich denke, gewisse Kritiker könnten das Vorgehen eher als Werbung für K. Literatur verstehen.
Da ich grundsätzlich Positives / Unkritisches / gerne Heiteres etc. ins Forum einstelle, erwarte ich keine Schwierigkeiten irgendwelcher Art.
Zu dir noch: Dich beneide ich – bei jeder Erwähnung >Ostfriesland, Küste, Fisch usw.<, da ich ja mind 20 Urlaube dort verbracht habe – Carolinensiel – Harlesiel.
Guten Abend und
bleib munter – ich versuchs auch immer (noch).
-k

[Fagus]

@SFath Das kann ich bestätigen. Gelegentlich finde ich die bei Lidl und habe sie sowohl in der Heißluftfritteuse geröstet, als auch gekocht, und sie so heiß, wie möglich genossen.

[Fagus]

@klabu

Ein Tanz auf dem Vulkan, Kästner-Zitate zu veröffentlichen ( Copyright) Dem Vernehmen nach sollen die Nachkommen Kästners mindestens eine Agentur beschäftigen, solche Fälle aufzuspüren und zu verfolgen

[SFath]

Sie sind aber lecker und vielfältig zu verwenden @anneg. Guck:

https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/warenkunde/Maronen-und-Esskastaien-zubereiten-und-geniessen,maronen104.html

[anneg]

@SFath wir essen die nicht. Wir fanden es interessant so ein Baum zu sehen.

[klabu]

@anneg
Moin Anneg und Inkieker.
Esskastanien in Bad Bevensen – habe ich bei meinen oftmaligen Aufenthalten dort auch kennen gelernt. Ich mochte sie.
Hab nun ´s Nickerchen hinter mir und lese grad:

„Man müsste wieder durch den Stadtpark laufen
mit einem Mädchen, das nach Hause muss
und küssen will und Angst hat vor dem Kuss.
Man müsste ihr und sich – vor Ladenschluss –
für zwei Mark fünfzig ein paar Ringe kaufen.“
(Erich Kästner)

Danke Erich für diese Erinnerung, ist zwar schon ´n büschen her,
aber schön wars schon. 🙂
Angenehmen Abend allerseits.
-k

[SFath]

Dass hier Esskastanien wachsen @anneg, wußte ich nicht. Sie sehen ja aus wie kleine Igel. Und schmecken hoffentlich gut!