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“Eigentlich” hatte ich mir noch keine ernsthaften Gedanken gemacht:
Meine Vorgehenweise:
Wachsrinde, oder mit deklarierungspflichtigen Chemikalien usw., z.B. Natamycin :
Rinde nicht essbar,
alle übrigen, z.B. Camemert, Appenzeller, Brie, … : Rinde essbar .
Bis ich auf diesen Beitrag stieß: Rinde
Es ist wirklich nicht einfach, sich risikoarm zu ernähren …
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Moin aus Ostfriesland
Ich frage beim Käsedealer meines Vertrauens 😉. Manchmal ist eine essbare Rinde aber z.b. beim Tilsiter so schmierig, dass die trotzdem entfernt wird.
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