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Gerichte aus der Heimat
Wir haben gestern in der Gruppe über Letscho (ungarisches Schmorgericht, das in der ehemaligen DDR sehr beliebt war, gesprochen).
Ich bin in Süddeutschland geboren und meine Mutter war eine sehr gute Köchin. Viele badische Gerichte habe ich von ihr übernommen, z. B. :
Brägele (Bratkartoffeln)
Badischer Wurstsalat
Nüsslisalat (Feldsalat)
Flädlesuppe
Schüffele mit Grummbiresalat (Kartoffelsalat)
Badische Kässpätzle
Alles zur Freude meines Mannes.
Und was kommt bei Euch so auf den Tisch?
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4 Antworten
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Oh ja, Linzertorte. Die gibt es das ganze Jahr über. Aber nicht mit Haselnüssen (Unverträglichkeit), sondern mit Mandeln. Dann wird so noch feiner. 😊
Schönes Wochenende! 🌸🌞
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Mein Speiseplan ist bunt gemischt , einige Gerichte meiner Mutteresse ich immer noch ab und zu . Ich bin zu oft umgezogen ,sodass ich nicht was ,wo meine Heimatgerichte beheimatet sein könnten.Die Gerichte sind bei mir im ständigen Wandel da ich nicht nach Kochbuch koche.
Gerne saisonal frisch auf den Tisch
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@seestern47, da ich aus Südbaden komme, kenne und mag ich das alles, was du aufgeführt hast Den Nüsslisalat kenne ich noch als Sonnenwirbelesalat.
Nicht vergessen darf man die Linzertorte. Bei uns zu Weihnachten immer, zu Geburtstagen nach Wunsch, und auch als Geschenk. Wir haben immer mehrere gebacken. – VG Heide
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