Gegen die Hitze...Melonensalat mit Feta

[fruchtzwerg]

Der Salat ist soooo lecker

Dressing:

1 Limette, davon der Saft

2 TL Honig

3 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Salat:

800 g Wassermelone

200 g Feta

4 Zweig Thymian

Das Fruchtfleisch der Wassermelone in mundgerechte Würfelchen schneiden und in eine Schüssel geben. Den Feta grob zerbröseln und zur Wassermelone geben. Die Blättchen des Thymians von den Stielen zupfen und ebenfalls hinzugeben. Aus dem Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über dem Melonensalat verteilen. Für mindestens 15 Min. ziehen lassen.

https://www.edeka.de/rezepte/rezept/melonensalat-mit-feta.jsp

Ich habe noch Gurkenstücke reingegeben.

• Dieser Beitrag wurde am vor 1 Jahr, 9 Monate von  fruchtzwerg geändert.

[Cocco]

Danke Fruchtzwerg @fruchtzwerg für den Melonen-Feta-Tipp – der Salat ist sehr lecker und genau das richtige für heiße Tage.

Ich habe Feta gleich zum Dressing dazu, ziehen lassen und erst vor dem Anrichten über die Melonenstücke gegeben; mit gerösteten Pinienkernen und Halomi-Würfelchen bestreut – hääärrrlich !!

LG C🤪cco

[Cocco]

falls noch nicht bekannt, ein kleiner Tipp, ganz ohne großes Gemetzel eine Melone in Würfel zu schneiden:

Beide Enden knapp abschneiden; dann fingerdicke Scheiben abschneiden; mit einem spitzen Messer nah am Rand entlang die Scheiben auslösen und würfeln – färtsch ! 😅

• Dieser Beitrag wurde vor 1 Jahr, 9 Monate von  Cocco bearbeitet.

[ichbins63]

Den Salat heute ausprobiert. Soooooo eine leckere kühle Erfrischung. Nun bekommt meine Verwandtschaft endlich die ersehnte Post von mir mit diesem Rezept

[fruchtzwerg]

Freut mich

[seestern47]

Wirklich lecker. Ich habe den Salat gestern auch ausprobiert. Allerdings habe ich Himbeeressig statt Limette genommen. Er betont die fruchtige Note des Salats. Werde ich auf jeden Fall noch mal zubereiten. Dann auch mit gerösteten Pinienkernen @Cocco).

LG

seestern47

• Dieser Beitrag wurde vor 1 Jahr, 8 Monate von  seestern47 bearbeitet.

[Cocco]

Guter Tipp Seestern @seestern47 , und wird beim nächsten Anlass
in die Tat umgesetzt – das Wochenende naht; wenn es so schön bleibt,
wird unser “Grillmeister” wieder den Gartengrill anschmeißen….

LG Ccco

[seestern47]

Bei dieser Hitze habe ich gar keinen Hunger.

Aber der Melonensalat ist so gut, weil er dem Körper die Flüssigkeit gibt, die er braucht.

@Cocco – Ja, grillen und Salate sind jetzt gut.

LG