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Gegen die Hitze...Melonensalat mit Feta
Der Salat ist soooo lecker
Dressing:
1 Limette, davon der Saft
2 TL Honig
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Salat:
800 g Wassermelone
200 g Feta
4 Zweig Thymian
Das Fruchtfleisch der Wassermelone in mundgerechte Würfelchen schneiden und in eine Schüssel geben. Den Feta grob zerbröseln und zur Wassermelone geben. Die Blättchen des Thymians von den Stielen zupfen und ebenfalls hinzugeben. Aus dem Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über dem Melonensalat verteilen. Für mindestens 15 Min. ziehen lassen.
https://www.edeka.de/rezepte/rezept/melonensalat-mit-feta.jsp
Ich habe noch Gurkenstücke reingegeben.
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7 Antworten
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Bei dieser Hitze habe ich gar keinen Hunger.
Aber der Melonensalat ist so gut, weil er dem Körper die Flüssigkeit gibt, die er braucht.
@Cocco – Ja, grillen und Salate sind jetzt gut.
LG
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Guter Tipp Seestern @seestern47 , und wird beim nächsten Anlass
in die Tat umgesetzt – das Wochenende naht; wenn es so schön bleibt,
wird unser „Grillmeister“ wieder den Gartengrill anschmeißen….LG C
cco -
Wirklich lecker.
Ich habe den Salat gestern auch ausprobiert. Allerdings habe ich Himbeeressig statt Limette genommen. Er betont die fruchtige Note des Salats. Werde ich auf jeden Fall noch mal zubereiten. Dann auch mit gerösteten Pinienkernen @Cocco).LG
seestern47
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Freut mich
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falls noch nicht bekannt, ein kleiner Tipp, ganz ohne großes Gemetzel eine Melone in Würfel zu schneiden:
Beide Enden knapp abschneiden; dann fingerdicke Scheiben abschneiden; mit einem spitzen Messer nah am Rand entlang die Scheiben auslösen und würfeln – färtsch ! 😅
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Danke Fruchtzwerg @fruchtzwerg für den Melonen-Feta-Tipp – der Salat ist sehr lecker und genau das richtige für heiße Tage.
Ich habe Feta gleich zum Dressing dazu, ziehen lassen und erst vor dem Anrichten über die Melonenstücke gegeben; mit gerösteten Pinienkernen und Halomi-Würfelchen bestreut – hääärrrlich !!
LG C🤪cco
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