Dienstag, den 02.04.2024

[Zyklame]

Heute habe ich im Wald 200g Bärlauch geerntet und auch gleich zu Pesto verarbeitet.

Nun habe ich einen kleinen Vorrat, der sich im Kühlschrank ein paar Wochen hält. Aber er wird sowieso schnell verbraucht werden.

[Heigi]

Ja, Zyklame, Bärlauch mag ich auch sehr, Pesto sowieso. Ich fülle kleine Portionsboxen u. friere sie ein. Das hat sich bewährt und hält sich lange.

Deine Gläser, bzw. der Inhalt sehen appetitlich aus!

[seestern47]

Lecker @Zyklame – Ich komme zum essen vorbei!

@Heigi . Geht der Geschmack durch Einfrieren nicht verloren oder verändert sich? Kann ich das auch mit klassischem Pesto machen?

LG

seestern47

[Zyklame]

Hallo @seestern47 , wann hast Du Zeit?

[Heigi]

@seestern47: Das fertige tiefgefrorene Pesto schmeckt auch aufgetaut sehr lecker.

[seestern47]

Dann probiere ich das auch mal aus @Heigi!

@Zyklame – immer