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Auf Gorgonzola, den ich beim Discounter gekauft habe, steht der Hinweis:
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
In der Zutatenliste sind nur Inhaltsstoffe, die zum verzehrbaren Käse gehören.
Bei Roquefort, Blauschimmelkäse, und anderen Käsesorten mit ähnlichen Inhaltsstoffen, fehlt dieser Hinweis.
Was ist bei Gorgonzola anders?
Fagus
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Moin Fagus, bei den anderen genannten Käsesorten fehlt ja die Rinde. Zumindest kenne ich sie nur so. Und bei Gorgonzola schmeckt die Rinde wirklich nicht. Aber der Käse eignet sich gut für Pasta-Soßen- Lecker
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