Erdbeer Tiramisu: Ein fruchtig und cremiger Dessert-Traum

Erdbeer-Tiramisu ist die perfekte Kombination aus der klassischen Tiramisu-Creme und der Frische von Erdbeeren. Dieses köstliche Dessert überzeugt mit einer luftigen Mascarponecreme, fruchtigem Erdbeerpüree und den zarten Löffelbiskuits, die den Geschmack von Orangensaft oder Amaretto aufnehmen. Besonders in der Erdbeer-Saison ist dieses Rezept ein Highlight auf jedem Tisch.

Rezept für ein köstliches Erdbeer-Tiramisu

Zutaten für 6 Portionen:

• 500 g frische Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Zitronensaft
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 150 ml Orangensaft
  
• 200 g Löffelbiskuits
• Frische Minze zur Deko

Zubereitung:

1. Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren klein schneiden, die andere Hälfte mit Zucker und Zitronensaft pürieren.
2. Mascarponecreme zubereiten: Mascarpone und Quark in einer Schüssel glatt verrühren. Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Creme mit Puderzucker und Vanillezucker abschmecken.
3. Löffelbiskuits auslegen: Eine Auflaufform bereitstellen und die Löffelbiskuits dicht nebeneinander auslegen. Mit Orangensaft die einzeln Löffelbiskuit beträufeln.
4. Schichten: Die Hälfte der Creme darauf verteilen, dann die Hälfte der Erdbeerwürfel und die Hälfte des Erdbeerpürees darüber geben. Anschließend eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen, erneut mit Orangensaft beträufeln und mit der restlichen Creme bestreichen.
5. Erdbeeren garnieren: Die restlichen Erdbeeren klein schneiden oder halbieren und auf dem Erdbeer-Tiramisu verteilen. Nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.
6. Kühlen: Das Dessert für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Löffelbiskuits durchziehen und die Aromen sich verbinden.
7. Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit einem Spritzbeutel Tupfen aus Mascarpone-Creme setzen.

Das Erdbeertiramisu ist nun bereit zum Genießen! Durch die fruchtige Frische der Erdbeeren und die cremige Konsistenz der Mascarponecreme wird dieses Rezept zu einem echten Highlight. 

 Ein köstlicher Nachtisch, der schnell zubereitet ist und jedem schmeckt!

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