Bärlauch, jetzt aber hauptsächlich die Blüten.

[forscher]

Genau , @Gartenfan Biologischer gehts, nicht mehr.

Und wenn die Brennessel am blühen ist, mit dem meisten Power.

[Gartenfan]

@forscher Der Sud , aus Brennesseln gemacht , ist der beste Dünger und vertreibt alle ungebetenen Giftlinge .

[forscher]

Vielleicht habe ich ja hier die Sinne der Kräuterfreunde erweckt, möchte aber gleich auf etwas aufmerksam machen, die Wiesenkräuter in heutigen Zeiten, erst verzehren, nach gutem waschen und ganz Wichtig !! ein paar Sekunden in siedendes Wasser tauchen.

Warum ? Fuchsbandwurm und so weiter , inkl. der ausgeprägten Hundehaltung.

[Hannebambler]

Oxalsäure ist auch im Rhabarber und im Spargel, da wäre die Menge in einigen Blättchen oder einem Stängel Sauerampfer marginal.

[Fagus]

Sogar in die Weltliteratur hat der Sauerampfer Eingang gefunden:

Ringelnatz, Joachim (1883-1934)<div>

Arm Kräutchen

Ein Sauerampfer auf dem Damm

Stand zwischen Bahngeleisen,
Machte vor jedem D-Zug stramm,
Sah viele Menschen reisen.

Und stand verstaubt und schluckte Qualm
Schwindsüchtig und verloren,
Ein armes Kraut, ein schwacher Halm,
Mit Augen, Herz und Ohren.

Sah Züge schwinden, Züge nahn.
Der arme Sauerampfer
Sah Eisenbahn um Eisenbahn,
Sah niemals einen Dampfer.

</div>

[Ricarda01]

@forscher

Beitrag von 18:15

Ja, Forscher/W., ich kenne ihn und erinnere mich gerade, dass wir als Kinder die sauren Blätter roh auf der Wiese gegessen haben. Schönen Abend – Ricarda01

PS. Auch Sauerklee-Blättchen haben wir gegessen. Oxalsäure?

[Genuss]

Hallo @forscher , ich habe ihn in meine Garten er wird für die Frankfurter Grie Sos gebraucht und ist köstlich, da er leicht zitronig schmeckt und hier findest Du das Rezept dazu:

https://t1p.de/saqgg KURZLINK probier es aus einfach nur Köstlich

[forscher]

Wo wir gerade dabei ;- Wer kennt denn, den „Wiesen-Sauerampfer“ ?

[Hannebambler]

@SFath

Ich liebe die Löwenzahn Bitterstoffe, was auch gut kommt ist ein selbst angesetzter Löwenzahn Likör.

Rezepte gibt es im Netz.

[Hannebambler]

Bärlauch wächst im Wald, er muss sehr früh zur Blüte kommen, wenn die Bäume belaubt sind ist die Bärlauch Vegetationszeit abgelaufen. Im Mai gibt es keinen Bärlauch mehr.