Paulchen53
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Guten Morgen @happyday ,
das Huhn ist entbeint und die Brühe schmeckt noch etwas flach. Zu wenig Salz und Gewürze, doch besser als VERSALZEN
. Was ich heute brauchen werde, kommt in einen extra Topf und wird noch mit entsprechendem Gemüse und Gewürzen geimpft.
Meine Suppenwürze mache ich übrigens selbst. Suppengemüse, Paprika, Kurkuma frisch oder Pulver und sonstiges Gemüse, je nach vorhanden sein. Alles putzen und durch den Feischwolf jagen. Alles wiegen und 15% Salz zugeben. Hält ewig im Gühlschrank und hat keine Geschmacksverstärker.
Muss gleich zum Arbeiten.
Träumt süß
Paulchen
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Das Suppenhuhn ist mit Igwer im Dampftopf und harrt seiner Transformation in Suppe mit Geschmack. Aus so einem weich gekochten Suppenhuhn lassen sich ja ungeahnt leckere Gerichte zaubern. Das wird auch nie langweilig …. mmmmmhhhhhh
Allein schon bei dem Gedanken, rinnt es sintflutartig in meinem Mund zusammen…
Einen schönen Tag Euch
Paulchen
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Hallo Bernd, ja Ingwer half da schon. Wärend des Tanzens hatte ich im Hals Ruhe. Im Moment geht es mehr in Richtung obere Luftwege. Werde heute den Tipp von @Mondin mit der Hühnersuppe umsetzen und auch odentlich Ingwer mitkochen. Das geht dann in Richtung Thai-Hühnersuppe mit roter, gelber oder grüner Thaicurrypaste. Werde aber wohl die Pasten erst nach dem Kochen hinzufügen, dann bin ich in der Geschmacksrichtung variabler. Je nachdem, worauf ich gerade Lust habe.
Einen schönen Tag Dir
Paulchen
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Hallo @Mondin , muss aber ein altes Huhn sein. Minimum 3 Stunden kochen oder im Druckkchtopf. Weißt Du weshalb Hühnersuppe hilft? Da ist Zink im Hühnerfleisch, deshalb hilft die. Dann werde ich mir heute ein Huhn besorgen. Es gab schon lange keine Hühnersuppe. Freue mich schon drauf.
Einen schönen Tag Dir
Paulchen
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Hallo @Mondin , vielen Dank für die Anteilnahme. Die nächsten Tage werden zeigen, in welche Richtung es geht. Ingwertee steht bereit, dem Ganzen Paroli zu bieten.
Einen schönen Abend
Paulchen
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Hallo @happyday , vielen Dank für den Ingwertee. Das Kratzen im Hals beeinträchtigte mich nicht. Wir haben alles in Grund und Boden getanzt und nur drei Tänze innerhalb drei von Stunden ausgelassen. Also, das Abendessen ist verdient
.
Einen schönen Abend
Paulchen
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Dann googel mal nach essbaren Blüten. Du wirst Dich wundern, was alles essbar ist. Außerdem verschönern sie ein Essen ungemein.
LG Paulchen
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Schöne Dahlien, die Blüten kann man auch essen. Aber das weißt Du bestimmt schon.
LG Paulchen
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Es wird schon langsam Herbst. Die Stare sammeln sich schon. Hatte gestern einen ziemlich großen Trupp gesehen.
Bin mal gespannt wann die ersten Graugänse und Kraniche über mich hinwegziehen.
Bei uns ist es grau.
Einen schönen Tag Euch
Paulchen
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Das behalten wir aber für uns….. bekommt ja eh keiner mit…….
