angel61W
Erstellte Foren-Antworten
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Liebe Marits57,
dein Beitrag hat mich sehr bewegt. Der Abschied, den du deiner Mutter in Gedanken schenkst, ist etwas sehr
Kostbares – gerade weil er nicht laut ist, sondern aus dem Herzen kommt.Ich habe auch einen geliebten Menschen verloren. Und ich weiß, wie still und lang solche Tage sein können. Ich würde dich gern ein Stück begleiten – mit Worten, mit Mitgefühl, vielleicht auch mit einem kleinen Trost.
Das Bild mit dem Pferd und der Satz über das Nachdenken haben mich mich innehalten lassen und sehr berührt. Manchmal ist es gut, einfach zu atmen und zu vertrauen. Die Liebe, bleibt – die ist leicht. Sie trägt uns, auch wenn wir es nicht immer merken.
Ich wünsche dir, dass du dich heute getragen fühlst. Von deiner Erinnerung und von der Wärme die du erfahren durftest. Und dass du spürst: Du bist nicht allein mit deinem Gedenken.
Herzlich
Angel61w
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Ich hab da noch was ähnlich der Spargelschälmaschine — Spargelspitzen und Kochtopf-Realität
Bei uns gibt es in der Saison Erdbeerbuden, die plötzlich auch Spargel verkaufen. Und welcher ist dort der günstigste? Die gebrochenen Stangen – doch wenn man genauer hinsieht, besteht mehr als die Hälfte davon aus Spargelspitzen. Ironisch, denn gerade die Spitzen gelten als das Feinste am Spargel: zart, aromatisch und voller Geschmack. Für Genießer ist das fast ein Geheimtipp – man bekommt das Beste, nur eben nicht in der klassischen Form.
Und dann die Realität zuhause: nicht jeder hat einen hohen Spargeltopf, in dem die langen Stangen aufrecht stehen können. Oft passt die Länge des Spargels gar nicht in den normalen Kochtopf. Da sind die gebrochenen Stangen oder die Spitzen fast schon ein Vorteil – sie lassen sich leichter handhaben, brauchen weniger Platz und ergeben trotzdem ein köstliches Gericht.
So wird aus dem vermeintlich „günstigen“ Spargel eine kleine Delikatesse – und aus der praktischen Not mit dem Kochtopf ein kulinarischer Gewinn.
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@Marius—Komm doch mal in unsere Gegend, OWL – hier steht in der Spargelzeit in jedem Supermarkt so ein Ding. Daneben die Kisten voll Spargel, und die Kunden stehen Schlange davor. Praktisch ist es ja: der Spargel wird vorher gewogen, die Schalen sammeln sich in der Maschine zu Haufen.
Wenn ich da vorbeigehe, muss ich jedes Mal lachen – krumm und buckelig über die Menschheit. 🤭
Herzliche Grüße Angel61W
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Hallo Fagus Was den roten Rollen fehlt, ist etwas ganz Wichtiges: die Hummersuppe. Dem Genießer wird sie in dieser Form einfach unterschlagen – sie steht nicht zur Verfügung. Deshalb lohnt es sich, weiter nach einem guten Feinkosthändler zu suchen. Bis dahin könnte man sich vielleicht mit einem Kochkurs in einem gehobenen Hotel begnügen, dort Kontakte knüpfen und das Gelernte später gezielt zuhause anwenden. So lässt sich Schritt für Schritt ausprobieren, ob alles gut gelingt.
Ich muss immer wieder schmunzeln, wenn Menschen eine Spargelschälmaschine aufstellen und dabei das Beste des Gemüses gleich beim Händler lassen, nur um sich die Arbeit zu ersparen. Ich jedenfalls koche meinen Spargel gern im Wasser der Schalen – so bleibt der Geschmack erhalten und ich habe zugleich die Grundlage für eine Vorsuppe oder eine Spargelcremesuppe, ganz nach Lust und Laune.
Mit herzlichen Grüßen Heike