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  Jetzt kommt er bald wieder der Beaujolais Primeur 2025

  Von Genuss am 14. November 2025 um 10:41

  Der Beaujolais Primeur ist ein aufregendes Ereignis für Weinliebhaber! Hier sind einige interessante Informationen, die du wissen solltest und nimm es zum Anlass Freunde einzuladen.

  Erster Wein des Jahres: Der Beaujolais Primeur, auch bekannt als Beaujolais Nouveau, ist der erste Wein des Jahres, der aus der Ernte des aktuellen Jahrgangs hergestellt wird. Er wird traditionell am dritten Donnerstag im November veröffentlicht, was in diesem Jahr der 20. November 2025 sein wird. Dann machen Bistros in ganz Frankreich ein Fass auf und schenken den ersten Wein des neuen Jahrgangs aus.

  Der feine Kirschenduft, die balsamische Würze, die ein wenig an Erdbeer-Lakritze erinnert und die typisch lebhafte Saftigkeit am Gaumen sind das grosse Plus eines Beaujolais Nouveau.

  Die Aromen sind sofort da. Es gibt kein Tannin, das sich dem Trinkfluss entgegenstellt. Und weil das so erfrischend Easy-Drinking ist, passen von Marroni bis zum Schinkenbrot viele deftige Alltagsgerichte dazu.

  Rebsorte: Fast ausschließlich wird die rote Rebsorte Gamay für die Produktion des Beaujolais Primeur verwendet. Diese Traube ist bekannt für ihre fruchtigen und leichten Rotweine.

  Aromen und Geschmack: Der Beaujolais Primeur 2025 wird voraussichtlich intensive Aromen von kleinen roten Beeren wie Preiselbeeren, Walderdbeeren, Cassis und Brombeeren aufweisen. Die Weine sind oft fruchtig, leicht und gerbstoffarm, was sie sehr süffig macht.

  Preise: Die Preise für den Beaujolais Primeur 2025 beginnen bei etwa 9,90 € und können je nach Produzent und Qualität variieren.

  Beliebtheit: Dieser Wein ist besonders beliebt für gesellige Anlässe und Feiern, da er oft als unkomplizierter und frischer Wein genossen wird.

  Besonderheiten: Der Beaujolais Primeur ist nicht nur ein Wein, sondern auch ein kulturelles Ereignis, das in vielen Ländern gefeiert wird. Es gibt Feste und Veranstaltungen, die den neuen Jahrgang zelebrieren.

  Der Beaujolais Primeur 2025 hat einige herausragende Abfüllungen, die von Weinliebhabern besonders geschätzt werden. Hier sind einige der besten Optionen, die du in Betracht ziehen solltest:

  Laurent Perrachon & Fils: Dieser Wein vereint Frische, Finesse und aromatische Präzision. Er hat einen vielversprechenden Auftakt am Gaumen und wird oft für seine ausgewogene Struktur gelobt.

  Hospices de Beaujeu Bourgogne Gamay: Dieser Wein hat im November 2025 besonders überzeugt. Er bietet eine tolle Kombination aus Fruchtigkeit und Leichtigkeit, ideal für die Primeur-Saison.

  Georges Duboeuf – Beaujolais Villages 2025 Nouveau: Ein Klassiker, der in einem 6er-Sparpaket erhältlich ist. Dieser Wein ist bekannt für seine Zugänglichkeit und seinen fruchtigen Charakter.

  Beaujolais Primeur ohne Sulfite: Für diejenigen, die auf Sulfite verzichten möchten, bietet dieser Wein eine fruchtig-frische Option, die leicht und gerbstoffarm ist.

  Domaine des Marrans 2025: Ein köstlicher, spritziger und saftiger Tropfen, der perfekt für die Primeur-Saison geeignet ist.

  Hier ein Rezept für das persönliche Nouveau-Fest mit guten Freunden

  Lauch, Kartoffeln, Butterschmalz, etwas Weisswein und Schwarzwälder Schinken ist alles was du brauchst

  Ein Kilo Lauch in feine Ringe schneiden und mit einer gewürfelten Zwiebel in einer weiten Pfanne in reichlich Butterschmalz andünsten. Salzen und Pfeffern, ein Schluck Weisswein oder Noilly Prat (französischer Wermut) dazu, Deckel drauf und 10 Minuten schmoren lassen.

  In der Zwischenzeit 600 Gramm mehlig kochende Kartoffeln schälen und in ein Zentimeter grosse Würfel schneiden. Zum Lauch geben, umrühren, etwas Bouillon dazu giessen nochmals würzen und zugedeckt eine halbe Stunde garen lassen.

  Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit den in feine Würfel geschnittenen Schinken auf das Lauch-Kartoffel-Gemüse geben und ziehen lassen. Den auf mindestens 14 Grad gekühlten Beaujolais Nouveau dazu geniessen und auf jeden Fall die Flasche leeren.

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  Genuss antwortete vor 1 Monat 1 Mitglied · 0 Antworten
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