[Genuss]

…uns so geht es:

Fleisch und Fisch anbraten, Gemüse aromatisieren, Kartoffeln oder Mohnnudeln schwenken – und nicht vergessen für den Pommes de Neige (Kartoffelschnee) der Ober-Genuss, Nussbutter kann man immer brauchen.

Es sind aber keine Nüsse, sondern karamellisierter Milchzucker, der sie nussähnlich schmecken lässt.

1. Butter in einem kleinen
   Topf schmelzen.

2. Unter ständigem Rühren mit
   einem Schneebesen weiter erhitzen, bis sich die reine Butter langsam braun
   färbt.
3. Bevor sie zu dunkel wird,
   durch ein Passiertuch oder ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb in ein
   kaltes Gefäß umfüllen.

Im Kühlschrank ist die
Nussbutter monatelang haltbar.

[Genuss]

Hallo Becco, es kann eigentlich nichts passieren, denn sie kann lediglich ranzig werden, die angeblich verbindlichen Aussagen sind sehr unterschiedlich beginnen bei 1-2 Monate. oder sogar ungekühlt etwa 9 Monate und bei Kühlschrank-Temperaturen bis zu 15 Monate.

Verlasse Dich auf Deine Zunge, sterben kannst nicht aber den ranzigen Geschmack erkennst Du schnell. Bei mir hält sie meist nicht so lange und ist nach spätestens 6 Wochen aufgebraucht, es gibt immer was zum aromatisieren. Geh mal auf Entdeckungsreise des guten Geschmacks. Viel Spaß und viel Erfolg