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Thema des Monats - Weihnachtsgebäck
Liebe Köche und Bäcker, es ist langsam an der Zeit, unsere Weihnachtsbäckerei wieder mit neuen Rezepten zu versehen, denn am 3.12. ist bereits der 1.Advent. Schreiben Sie uns, wie Sie Ihre Familie, Gäste oder sich selbst verwöhnen. Welche Plätzchen würden Sie all den anderen Köchen empfehlen? Wir freuen uns auf Ihre Rezepte.
Viele Grüße
Ihre Redaktion -
5 Antworten
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Walnuss Plätzchen
250 g Mehl
100 g gemahlene Walnüsse
150 g Puderzucker
180 g Butter
2 P. Orangenback
1 Esslöffel Orangensaft
Alles miteinander verkneten und den Teig in Kühlschrank ruhen lassen.
Rollen formen und in Scheiben schneiden, jeweils eine halbe Walnuss in den Teig drücken.
Etwa 12 Minuten bei O+U Hitze backen
Nach dem Auskühlen die Hälfte des Keks in Vollmilch Schokolade tauchen.
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Stutenkerle
250 g Magerquark
1 Ei
70 g Zucker
1 Prise Salz
1 P. Backpulver
Je 6 Esslöffel Milch und Rapsöl
Alles mit dem Schneebesen gut verrühren, anschließend 300 g Mehl mit den Knethaken unterarbeiten.
Stutenkerle oder auch Glücksscheine usw. formen und bei 200° 0+U backen etwa 20 Minuten backen.
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Spritzgebäck
1 kg Mehl
100 g Speisestärke
100 g Vanille Puddingpulver
450 g Butter
250 g Schweineschmalz
500 g Puderzucker
4 Eier
200 g gemahlene Mandeln
4 P. Orangenback
Den fertigen Teig lasse ich mindestens einen Tag im Kühlschrank ruhen.
Denn Teig durch den Fleischwolf drehen und bei 200° 12 Minuten bei O+U Hitze Backen.
Nach Geschmack in Schokolade tauchen
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@Becco: Die kannte ich noch gar nicht. Die Wespennester sehen lecker aus und nicht gefährlich! Danke.
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