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Mo. 13. 12.
Moin Nisas und Leser, wünsche allen hier einen gemütlichen Tag.
Mol wedder wat ut Neddersassen –
schon gewusst?Oldenburg – Grünkohl, Grünkohl, Grünkohl…
Die Oldenburger lieben ihren Grünkohl. So sehr, dass es gleich mehrere verrückte Sachen dazu gibt. Beispielsweise kann als Souvenir der Oldenburger Grünkohltee bestellt werden, quasi für zwischendurch. Und passend zum Tee gibt es auch Pralinen – natürlich mit der Geschmacksrichtung Grünkohl. Frei nach dem Motto: „Geht nicht? Gibt’s nicht!“
Zudem wird jedes Jahr eine Kohlmajestät geehrt. Im Jahr 2017 z.B. war es Politikerin Andrea Nahles, die als mittlerweile 60. Regentin ernannt wurde.
(gelesen bei Antenne Niedersachsen)Ich bevorzuge die Variante mit Pinkel.
Und damit – Gruß aus der Südheide. -k
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5 Antworten
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Grietje, als Neu OL erin kenne ich seit 8 Jahren Christian und seine jetztige Frau vom Tanzen
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Moin nochmal; ich habe zum Abend noch ein Adventsgedicht.
Vielleicht mochtet ihr den Urheber auch – ich jedenfalls sehr.https://www.youtube.com/watch?v=v1SwcR5Vwis ;
Guten Abend zusammen, BLEIBT GESUND ! -k
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Nordlicht, dass der Christian Klinge noch weiter diverse Sachen herstellt, ist mir bekannt. Seine Tochter u. a verkaufen alles bei mir im Laden nebenan und auch woanders
. Ich kenne die Familie (auch Oma und Opa) schon über 50 Jahre persönlich und freue mich über den Erfolg. -
hallo @ Grietje , ich weiss , dass Christian Klinge in seiner Konditorei noch den Keller nutzen darf , um seine Pralinen herzustellen .
Das Cafe mit Laden bei dir um die Ecke gehört seiner EX
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Moin in die Runde,
ja, Klabu, jetzt ist Grünkohlzeit. Da ich ja waschechte Oldenburgerin bin und auch in Oldenburg wohne, habe ich hier auch schon einige Grünkohlfeiern mitgemacht. Unser Kegelverein bestimmt ja jedes Jahr einen Grünkohlkönig und eine Grünkohlkönigin. 2018 war ich ja dran. Man hat hinterher dann für ein Jahr so einige Aufgaben, aber es hat immer Spaß gemacht.
Ob wir im Jahr 2022 wieder das Kohlfest feiern können, wissen wir noch nicht. Leider sind wir jetzt nur noch 16 Personen und auch Corona macht uns noch Sorgen.
Wie ich mal von Bella und Dir mitbekommen habe, bestellt Ihr Euren leckeren Grünkohl ja auch bei der bekannten Firma Monse in O.
Die Zweigstelle der Konditorei Klinge, die die Grünkohlpralinen herstellt, ist ja bei mir nebenan. Ich hatte jahrelang mein Kollegen-Treffen organisiert. Dieses hat meistens im Hauptgeschäft stattgefunden, aber dieses hat der Inhaber der Konditorei leider inzwischen aufgegeben. Ein Mitglied der Familie hat dann in meiner Nachbarschaft eine Zweigstelle eröffnet und dort bin ich natürlich Kunde. Mein Brot hole ich dort immer und natürlich andere leckere Dinge auch.
Die Grünkohlpralinen , hört sich im ersten Moment vielleicht etwas kurios an, sie schmecken aber lecker. „Wer das Oldenburger Land kennt und liebt, weiß, dass , Grünkohl hier hergehört wie das „Amen“ in der Kirche“. Das hat sich jedenfalls der Konditor Klinge gedacht Neben feinen dunklen Schokoladen ist natürlich Grünkohl eine Komponente. Dieser ist von einer milden, italienischen Sorte, die nicht so viele Bitterstoffe hat, wie der Grünkohl, den wir sonst zum Pinkel essen. Gemischt wird der pürierte Grünkohl dann noch mit Spinat (für die Farbe), weißer Schokolade und Butter. Dazu noch ein Schlückchen Korn und fertig ist die Füllung. Diese wird dann noch in die am Vortag hergestellten Pralinenformen gefüllt und müssen noch mindestens 24 Stunden trocknen, bevor sie mit einer weiteren Schokoladenschicht geschlossen werden. Das I-Tüpfelchen für Auge und Gaumen sind dann noch rote Pfefferkörner. Billig sind diese Pralinen nicht, aber lecker!.
Na, vielleicht leiste ich mir dieses Jahr mal welche.
Ansonsten ist es hier den ganzen Tag dunkel und grau. Wie sieht´s bei Euch aus?
Einen schönen Abend wünsche ich Euch allen.
Grietje
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