Heute: Einfache Kartoffelsuppe

[seestern47]

Ich liebe Suppen . Deshalb gibt es heute auch eine ganz einfache Kartoffelsuppe.

Zutaten:

1 kg weichkochende Kartoffeln
2 Karotten
1 kleiner Lauch
1 kleiner Sellerie
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe

Die Zutaten klein schnippeln, andünsten, Brühe aufgießen und weich kochen und pürieren. Zum Schluss die Zwiebeln mit etwas Butter braun dünsten und unterrühren.

https://youtu.be/kqF1r5NuY78

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[flodderli]

Meine schnelle Kartoffelcremesuppe mache ich meist, wenn ich fertiges Kartoffelpüprree übrig habe.

Stelle die benötigte Menge Wasser auf, rühre Gemüsebrühepulver ein…lasse das aufkochen.

In der Zwischenzeit tu ich Butter in die Pfanne, dünste kleingeschnittene Zwiebeln goldgelb und rühre das dann in der Brühe unter.

Dann kommt das fertige Pürree dazu und letztendlich noch Kartoffelpürreepulver zum Andicken–je nach Bedarf.

Dann noch Majoran, sowie Salz und Pfeffer nach Bedarf als Würzmittel.

Tipp….das Kartoffelpürreepulver nicht sogleich in der heissen Suppe unterrühren, es klumpt dann.Also immer nur an der Oberfläche einstreuen und mit Schneebessen ständig unterrühren.

[seestern47]

Das nenne ich mal kreative Resteverwertung!

[hildegard04]

Lecker, danke für das tolle Rezept! Ich liebe auch Suppen. Zur Zeit mache ich häufig Kürbissuppen. Dabei kann man auch Kartoffeln reinmischen. Eine super Kombi, wenn man es ein bisschen milder mag.

[seestern47]

Bei uns gibt es zur Zeit auch oft Kürbissuppe, liebe @hildegard04 😃

Ich mische auch manchmal Kartoffeln 🥔 unter, dann spare ich mir die Sahne.

[hildegard04]

@seestern47 Ja genau, das ist ein toller Trick Ich denke, heute mache ich eine leckere Maronencremesuppe. Geht auch super mit Kartoffeln!

[seestern47]

Hallo @hildegard04 ,

eine Maronensuppe hab ich noch nie gemacht. Sind Maronen und Esskastanien eigentlich dasselbe?

Ich glaube, ich hab auch noch nie eine gemacht. Im Winter gibt es manchmal Esskastanien aus dem Backofen.

LG

Seestern47

[seestern47]

Danke, jetzt weiß ich Bescheid 🌸

[EllaOrchidee]

Liebe @hildegard04, könntest du vielleicht dein Rezept für deine Maronencremesuppe teilen? Ich suche schon so lange nach einem richtig guten Rezept, mit dem ich dann angeben kann, wenn wieder die Familie am Sonntag vorbei kommt hihi.

Alles Liebe

Ella

[seestern47]

Moin @EllaOrchidee ,

daran hätte ich auch Interesse 🙂

Liebe Grüße