-
Herzhafte Hühnersuppe
Meine Lieblingssuppe
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn (etwa 1,5 kg)
- 2 Karotten
- 3 Selleriestangen
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Liter Wasser
- 100g Suppennudeln
Zubereitung:
-
Das Huhn gründlich waschen und in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den entstehenden Schaum mit einer Kelle abnehmen.
-
Karotten, Sellerie und Zwiebel grob hacken. Knoblauchzehen schälen.
-
Das Gemüse, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter zum Huhn im Topf geben. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 2 Stunden köcheln lassen.
-
Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Dann das Fleisch von den Knochen entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Die Brühe durch ein Sieb gießen, um das Gemüse und die Gewürze zu entfernen. Die klare Brühe zurück in den Topf geben.
-
Die Suppennudeln und das Hühnerfleisch in die Brühe geben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind.
-
Die Hühnersuppe heiß servieren, eventuell mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Guten Appetit! Man kann die Suppe noch nachwürzen mit Kräutern und Gemüse!
-
2 Antworten
-
Dankeschön
-
Genau so und nicht anders
Sie müssen angemeldet sein, um zu antworten.