@Wiederholung
Das glaube ich gern, hätte mir auch geschmeckt. Habe aber keinen solchen Metzger vor Ort. Eigentlich auch ganz gut. So bin ich veranlasst, kaum noch Fleisch zu verwenden, – aus dem Supermarkt sowieso nicht. Unsere Schlachter (drei gabs vor Jahrzehnten in R., ca 2.500 EW, heute keinen mehr, einen hier im Dorf, 700 EW, heute keinen) haben aufgehört. Eigene Tiere (Kaninchen, Hühner) seit 20 Jahren auch nicht mehr.
Somit – wenns schmecken soll: möglichst oft leckere und gesunde Gemüsegerichte; gegogelt, Bücher angeschafft, YT genutzt, und siehe da, man kann sehr lecker auch ohne Fleich essen.
Heute bei mir: Fenchelpfanne: Tochter M. kam vorbei, ihr geschätztes Urteil (35 Jahre Fam.-Mutter): „Sehr gut, ich habe bisher nur einmal Fenchel gemacht.“ Nahm das Rezept mit.
Fenchel ist angebl. nicht jedermanns Geschmack – meiner schon. Dennoch – konsequenter Vegetarier/Veganer o.ä. werde ich in diesem Leben wohl nicht mehr.
So, un nu noch’n Plattschnack tau >Äten<:
Arfen sünd düchtige Dinger, geevt se ook keen Knööv in de Knaken, hoolt se doch de Achterpoort apen.
Erbsen sind tüchtige Dinger, geben sie auch keine Kraft, so halten sie doch die Hinterpforte offen.
(Über die bekannte Wirkung dieser Hülsenfrüchte)
Schönen Abend allerseits – Gruß aus der Südheide -k