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Du wirst bei großen Ketten und dazu zählen alle Supermärkte und Discounter nur die großen Produzenden finden, da die nur Lieferanten mit der Lieferfähigkeit von großen Mengen akzeptieren. Selbst lokale Genossenschaften können diese Mengen nicht erfüllen, denn es geht um Tonnen.
Deshalb nur in die Hofläden und zu vertrauenswürdigen Markthändlern, denn selbst diese kaufen die Waren oft in den Großmarkthallen ein und vermarkten weiter.
Also Fachwissen und gute Kenntnis der Umgebung ist dringend erforderlich.
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Witzbold! Gäbe es hier Selbstvermarkter, Hofläden… bevorzugte ich diese. Mach dich selbst schlau, ob es in NW-Niedersachsen sowas – ausser für Baumobst und Kartoffeln – gibt. Selbst für Fleisch von BIO-Galloway muss ich 30 Min. fahren. Der nächste BIO-Markt ist 25 Autominuten entfernt.
Ansonsten kann man an den Kisten, in denen Obst/Gemüse im Supermarkt angeboten wird, deren Herkunft erfahren.
Dein “Fachwissen” nützt mir herzlich wenig, da ich als Nahrungsmittel-Allergikerin auf reichlich viele Gemüse/Obstsorten, bestimmte Gewürze, verzichten muss. Und bei Fleisch/Fisch mir die Histamin-Intoleranz Grenzen setzt.
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