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70 min müssen sie noch ...
Aus der Versenkung habe ich heute meinen Römertopf vorgekramt,
ihn 30 min gewässert,
2 Entenkeulen gewürzt und, in Ermangelung anderen Gemüses, auf eine Schicht eine Schicht Paprika, Zwiebeln u. 2 Knoblauchzehen gelegt.Ab in den kalten Ofen, Heißluft auf 180° und 120 min.
Ich in gespannt auf das Ergebnis — 😉
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3 Antworten
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"Meli61", ich denke, dass du auch mit deiner "Erfahrung" grundsätzlich nicht auf zerbrechliches Geschirr zu verzichten brauchst, das hygienischer, schnell ersetzbar,und es gibt es in allen Preislagen.
Als Ersatz für einen Römertopfes allerdings kannst du auf einen gusseisernen Bräter zurückgreifen, wenn du eine ähnliche Garmethode schätzt.
(Falls dieser allerdings herunter fällt, wären Sicherheitsschuhe angebracht ;-)) -
Für meinen Geschmack war das Ergebnis gut, zumal ich nicht damit gerechnet habe, dass die Haut knusprig wird.
Das Gemüse war aromatisch, das Fleisch hätte mehr "Biss" haben können —> beim nächsten Mal also 90 min Garzeit oder Heißluft 160° ;-).
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Und? War das Ergebnis genießbar?
Hörte sich auf jeden Fall gut an.
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