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Habe heute Abend gefrorenes Kalbshack in den Kühlschrank gelegt, damit es langsam und schonend aufgetaut wird. Gibt morgen 'Königsberger Klopse'.
Diabetiker geeignet.
Das Lieblingsgericht meiner Enkelkinder, nur morgen ohne Enkelkinder am Tisch. Kalbshack mit Kräuterfrischkäse zubereitet. In Kapernsoße. Ein Gedicht. Wer mitessen möchte: Herzlich willkommen. Aber die Anzahl der Gäste sollte ich schon bis 11 Uhr wissen. -
@Ina4949
Wer mitessen möchte: Herzlich willkommen. Aber die Anzahl der Gäste sollte ich schon bis 11 Uhr wissen.*** 🙂 🙂 🙂 ***
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an Uhuline,
ist eigentlich ziemlich simpel. Schreib mich mal an, vielleicht verrate ich dir mein Rezept. Grins. 🙂
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Wie bereitest Du die Kapernsoße zu? :-I 🙂
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Ja das war auch immer mein Lieblingsgericht, Königsberger Klopse mit Kapernsoße.
Ich schaue mal in meinem handgeschriebenem Kochbuch
nach und stelle das hier ein.Tschau Katherina
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"seestern47":
"Wie bereitest Du die Kapernsoße zu?"Im Verborgenen … :-X :-X
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Hallo Ihr Lieben,
natürlich habt ihr Recht mit "Rezept öffentlich schreiben, für alle". Nur ich habe da ein Problem.
Ich habe keine Rezepte, ich koche nach Gefühl aus dem Handgelenkt heraus. Es richtet sich natürlich auch nach der Menge die gekocht wird. Aber vielleicht vereinfacht meine grobe Rezeptur die Zubereitung:
2 drittel Kalbshack, 1 drittel Kräuterquark, ein paar Sardellenfilets (so zwischen 2 – ?, kommt auf die Menge Fleisch an) ansonsten zubereiten wie Frikadellen. (Majoran nicht vergessen)
Kapernsoße: Halb Kochbrühe von den Klopsen und halb Milch. Muss etwas nachgewürzt werden, Salz, Pfeffer, je nach Geschmack. Ein kleines Glas Kapern mit Flüssigkeit (kommt natürlich auch auf die Menge an) unterrühren, andicken, fertig.
Wie ihr sehen könnt, ist kein Geheimnis dabei.
Wünsche guten Appetit beim Kochen.
Ina -
AmigoMi,
du bist gerade ein bischen doof.
Ich mag dich trotzdem.
Ina -
Guten Morgen AmigoMi,
sehr schön gekontert, das liebe ich!
Ich wünsche dir einen schönen Tag.
Ina -
Ach merlin,
ich kaufe grundsätzlich kein Billigfleisch.
Ich bin second-Vegetarierin: Kuh frisst Gras, ich esse Kuh. Und da mir die Hühner ständig die Körner wegfressen, bin ich leider gezwungen die Hühner zu essen.
Schönen Abend noch. Wir sehen uns heute bestimmt noch mal.
Ina
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