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So mache ich Chicorèe
Chicorèe mit Orangen
4 Chicorèe in
1El Öl andünsten, bis er leicht gebräunt ist.
Dann hat er das meiste Aroma. Mit
150ml Gemüsebrühe ablöschen, mit
Salz abschmecken und ca. 15 Min. bei
geschlossenem Deckel bißfest
garen. Chicorèe beiseite legen.
Die Sauce mit
½ TL Curry
Pfeffer
50ml Sahne (oder Soja-Drink) abschmecken. Die Sauce in eine
feuerfeste Form geben, (ohne Fett)
Chicorèe darauf verteilen.
1 Orange gewürfelt, dazugeben.
60g Käse (oder Tofu) bestreuen, und bei 200° ca. 10 Min.
überbacken.