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@Madame.C,
wir reden über Keramikmesser, so, so.
Das ist in der Tat eine andere Hausnummer. Da wundert mich nicht, dass du mit den üblichen Methoden nicht weiterkommst.Sieh mal, ob du hier fündig wirst
http://www.messerspezialist.de/keramikmesser-schaerfenViel Erfolg
Schönen Abend
philNachtrag: Ich seh grad, an früherer Stelle war darauf verwiesen worden, dasses Keramikmesser sind. Das habe ich wohl überlesn.