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Ich mag ihn auch mit Essig und Öl. Ich koche Brühe auf, tue den Essig rein und dann zauberstabe ich einige Kartoffelscheibchen rein, um die Sache etwas sämig zu bekommen. Dann saugen die Kartoffeln die Soße besser auf. Zwiebelchen brate ich glasig, weil ich sie im Kartoffelsalat nicht knackig mag, aber das ist Geschmackssache. Die Soße gieße ich nach und nach über die Kartoffeln und rühre jedes Mal vorsichtig um und lasse etwas Zeit, damit die Kartoffeln die Soße jeweils einsaugen können. Als letztes kommt dann das Öl dazu – wieder vorsichtig umrühren. Oh, das schmeckt!!!