Ysop

Pflanze: Hyssopium officinalis L.
Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)

Beschreibung

Der Ysop ist ein bis zu 60 cm hoch wachsender Halbstrauch mit von brauner Borke bedeckten Ästen und aufrechten, immergrünen Sprossen und kommt in verschiedenen Varietäten vor, die z.T. auch als Zierpflanze hierzulande angebaut werden. Die meist violetten oder blauen Lippenblüten stehen in Scheinähren. Die Pflanze besitzt einen scharf aromatischen Geruch und wird auch als Gewürz verwendet.
Verwendet wird das blühende Kraut und das durch Wasserdampfdestillation gewonnene ätherische Öl.