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Avocado Amoureuse
Zutaten:
1 Avocado
1 1/2 EL Zitronensaft
1 EL Nussöl
1/2 EL gehackter Dill
100 g Lachs
Salz
Pfeffer a. d. Mühle | | | |
Zubereitung:
1. Avocado der Länge nach halbieren und Kern herauslösen. Mit einem Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch Kugeln formen und diese mit einigen Spritzern Zitronensaft beträufeln.
2. Nussöl, Pfeffer, Salz, restlichen Zitronensaft und Dill zu einer Sauce rühren.
3. Lachs in feine Streifen schneiden.
4. Avocadokugeln und Lachsstreifen in die ausgehöhlten Avocado-Hälften füllen und Sauce darübergeben.
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